Aman dikkat!

TAYLAN KÜMELİ YAZDI

Bayram kutlamaları sırasında, fazla yemeye bağlı olarak sindirim ve tansiyonsorunları, uyku hali gibi neşenizi baltalayabilecek problemler yaşamamak içindoğru seçimler yapmanız gerekiyor. Bayramı beslenme konusunda bir çeşit sınavgibi görürseniz, ziyaretlerde ipin ucunu kaçırmazsınız. Bu sınavdan başarıylaçıkmanız için işte size tavsiyelerimiz...

Peynir, kepekli ekmek, domates,salatalık ve limonlanmış maydanozdan oluşan kahvaltı mutlaka yapılmalıdır. Günebüyük bir bardak ılık ve limon dilimli su ile başlanmalıdır. Gün boyunca bolmiktarda su içilmelidir. Su arttırılıp, karbonhidratlı besinler azaltılmalıdır.Ara öğünler atlanmamalıdır. Meyve, yoğurt, grisini ve bitki çaylarından oluşanminik aralar yapılmalıdır. Zerdeçal ve bitki çayları karaciğerlerinizden toksinatmaya yardımcı olacaktır. Metabolizmanızı ayarlayın: Ramazan boyunca iftar,sahur ve gece atıştırmalıkları şeklinde iki-üç öğünle beslendiniz. Şimdi az azve sık sık yiyerek metabolizmanızı yeniden altı öğüne adapte etmelisiniz. Budurumda bayramı yemek festivali olarak düşünmek yerine, yavaş geçişlerleadaptasyon diyeti olarak değerlendirmelisiniz.

 Kahvaltılara dikkat edin:Ramazan boyunca en çok özlenen öğündür kahvaltı. Çoğu aile için de herkesin biraraya geldiği bayram kahvaltısı çok önemlidir. Kahvaltı için doğru seçimleryapmak adaptasyon sürecindeki metabolizma için de çok önemlidir. Sofranızdapeynir çeşitleri, bol salatalık, domates gibi söğüş sebzeler, süt, kahvaltılıkgevrek, haşlanmış yumurta, kepek ekmek, kepekli ve az yağlı simit, ızgara sebzetabağı bulunsun.

 Tatlı tüketimine dikkat Bayramların vazgeçilmez ikramlarındanolan tatlı ve çikolatadan uzak durmalısınız. Bu bayram, misafirlerinize meyvesalataları, light dondurmalı meyve tatlıları veya light sütlü tatlılar ikramederek onlara büyük bir iyilik yapabilirsiniz. Suyu unutmayın Su metabolizmanındevamı, sağlığı ve arınması için çok önemli olduğu kadar, kişiler üzerindekirahatlatıcı etkisiyle de vazgeçilmezdir. Bayram boyunca günde en az 10 bardak suiçmeyi alışkanlık haline getirmeli, sık sık ikram edilen çay, kahve,asitli-gazlı içecekleri sınırlandırmalısınız.

 Açık büfeler Kahvaltılardahafif, lezzetli ve doyurucu besinler seçin. Kızartılmış besinlerden ve şarküteriürünlerinden kaçının. Öğle ve akşam yemekleri için sebze ve ızgara büfesindenyararlanın. Alkol tüketecekseniz şarap tercih edin ve aşırıya kaçmayın. Açıkhavada 30- 60 dakikalık yürüyüşler yapın.

BAYRAM ÖNERİLERİ

Etler proteinlerin enönemli kaynaklarıdır. İyi kalite proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller vevitaminleri de içermelerine rağmen C ve E vitaminini içermezler. Bu nedenleetlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin detüketilmesi sağlıklı beslenme için gereklidir. Özellikle şişmanlık, kalp-damarhastalığı, diyabet, hipertansiyon, mide rahatsızlığı vb. sağlık problemi olanbireyler ve yaşlılar beslenmelerine dikkat etmelidir. Kırmızı et, tatlı ve hamurişleri tüketiminin artması; buna karşılık sebze, meyve ve kurubaklagiltüketiminin azalması sıkıntıyı daha da artırır. Özellikle yağlı etler doymuşyağı fazla miktarda içerdiklerinden bu bireyler az yağlı olanları tercihetmelidir. Hayvanın iç yağları yemeklere lezzet vermek amacıylakullanılmamalıdır. Etler aynı zamanda sindirimi zor olan besinlerdir. Yenikesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik pişirmede ve sindirimde zorluk yaratır.Bu nedenle özellikle sindirim sistemiyle ilgili problemi olan bireyler bu etlerihemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra tüketmeyi tercihetmelidir. Etleri pişirme yöntemi haşlama veya ızgara olmalı ve pişirmesırasında yağ ilavesi yapılmamalıdır.

FORMUNUZU KORUMAK İÇİN

 Kahvaltınıniçeriği Çoğu aile için herkesin bir araya geldiği bayram kahvaltısı çokönemlidir. Kahvaltı için doğru seçimler yapmak gerekir. Ağır, kızartılmış hamurişleri, yağlı pastane ürünleri, bal, kaymak, sucuk ve salamlı omletlerin yeraldığı kahvaltı mönülerinden uzak durulmalı; sofrada peynir çeşitleri, bolsalatalık, domates gibi söğüş sebzeler, süt, kahvaltılık gevrek, haşlanmışyumurta veya yağsız sebzeli omlet, kepek, çavdar veya tahıllı ekmeklerinbulunduğu sofralar tercih edilmelidir.

 Tatlı seçimi yaparken Bayram günlerininvazgeçilmezi tatlı ve çikolatadan mümkün olduğunca uzak durulmalıdır. Kanşekerinde ani artışlara ve yağ depolanmasında hızlanmalara neden olan tatlı veşekerlemeler kronik hastalığı olanlar, sağlığına dikkat edenler ve kilo kontrolüyapanlar için kaçınılması gereken gruptadır. Misafirlere meyve salataları, lightdondurmalı meyve tatlıları veya light sütlü tatlılar ikram edilebilir. Diyabethastaları veya kilosunu korumaya çalışan bireyler tatlandırıcı ile yapılmışsütlü tatlılardan tüketebilirler. Ancak dışarıda, diyabetik ve diyet olaraksatılan tatlıları alırken mutlaka dikkatli olunmalıdır. Diyabetik ya da diyetadını alan her gıda uygun olmayabilir. Kalorisi mi azaltılmış yoksa tatlandırıcımı kullanılmış sorgulanmalıdır.

 Su tüketimi Su metabolizmanın devamı, sağlığıve arınması için çok önemli olduğu kadar, kişiler üzerindeki rahatlatıcıetkisiyle de vazgeçilmezdir. bayram boyunca günde en az 8-10 bardak su içilmeli,sık sık ikram edilen çay, kahve, asitli-gazlı içeceklere hayır denilebilmelidir.Bayram ziyaretleri sırasında tüketilen fazla çay ve kahve tüketimi uykusuzluk,kalpte ritim bozuklukları, mide problemlerine sebep olabileceğinden bu türiçecekler tüketilirken miktarlarına dikkat edilmelidir. Ayrıca, alkoltüketilecekse şarap veya light bira tercih edilmeli ve aşırıya kaçılmamalı; açıkhavada 30- 60 dakikalık yürüyüşler yapılmalı; vücudu toksinlerden arındıran yaniantioksidan etkisi bulunan, posa kaynağı meyve ve sebzeye ağırlık verilmelidir.Bayramlar, düğünler, yılbaşı ve doğum günü gibi özel günler aile ve sevdiklerinbir araya geldiği özel günler hepimiz için çok keyiflidir. Bu değerlibirliktelikleri daha anlamlı hale getirmek için kişiler bin bir telaşa girergiyecekleri kıyafetlerden yenecek yemeklere kadar özenilir. Bu dönemi kilo vesindirim sorunları yaşamadan geçirmek için beslenme bilincinin bu dönemde dedevam etmesi gerekir. bayram ziyaretlerinde birbirinden lezzetli ikramlarlakarşılaşacağınız kesin bu durumda iradenizi test etmelisiniz. Uzun bayramziyaretleri sırasında ikram edilen yemekler, tatlı ve şekerler iştahınızıkabartabilir ama unutulmaması gereken husus, ihtiyacın üzerinde alınan herbesinin yarar değil zarar getirdiğidir. Bayram ikramlarından sizin için sağlıklıolanları tercih edin. Bayram günlerinin vazgeçilmezi tatlı ve çikolatadan uzakdurun.

Gazete Habertürk- HT Magazin